domingo, 30 de enero de 2011

Pim, pam, pum! Bocadillo de... lomo!!!


Cuando no tienes tiempo, el ingenio se agudiza. Esta semana quería haber hecho otra receta, pero entre semana estudio y trabajo y luego el fin de semana no he tenido tiempo así que había que hacer algo rápido, pero sabroso y se me ha ocurrido que un bocata era lo mejor. ¿Y quién es la reina de los bocatas? Seguramente hay otras, pero yo he escogido una que siempre los devora, aunque realmente engulle cualquier comida. Me refiero a Eugenia, la madre de Aída. Su especialidad son los bocadillos de embutido (chorizo, salchichón, lomo) que zampa en cualquier escena de la serie.

INGREDIENTES
  • 1 barra de pan
  • 1 paquete de lomo (se permite otra clase de embutido)
PASO A PASO
  1. Coges la barra de pan (la medida que quieras) y un cuchillo. 
  2. Abres la barra de pan por la mitad y si quieres le quitas la miga.
  3. Abre el paquete de embutido, coges las lonchas que quieres y las metes dentro del pan. Y voilá. 
Jajaja. Tranquis, que ésta no es la receta que os quería mostrar ya que supongo que todos sabéis hacer un bocadillo simple, ¿no? Voy a hacer uno un pelín más laborioso, pero tampoco mucho que el tiempo apremia. Pero a pesar de lo sencillo que es, éste es uno de mis bocadillos preferidos.

INGREDIENTES
  • Pan (de leche, de semillas, de cebolla, baguette... vamos el que más os guste)
  • Filetes de lomo 
  • Pimiento verde
  • Queso
  • Cebolla
PASO A PASO
  1. Preparación de la cebolla
    • Pelar la cebolla, la partimos y la cortamos en rodajas finas.
    • La ponemos en una sarten con un poco de aceite a fuego bajo para que expulse toda el agua.
    • Vamos removiendo unos minutos. Le añadimos una pizca de sal y seguimos removiendo hasta que esté transparente y blanda.
    • Subimos un poco el fuego y le añadimos unas cucharadas de azúcar moreno (¿cuántas? En función de la cantidad de cebolla y el dulzor que queráis). Removemos para que se caramelice la cebolla y cuando veamos que el azúcar está pegado a la cebolla añadimos un chorrito de vinagre y lo dejamos reducir.
  2. Preparación del lomo
    • Freírlo en una sarten.
  3. Preparación del pimiento verde
    • Lava el pimiento verde y córtalo en juliana, es decir, en tiras largas y delgadas.
    • Pon un poco de aceite en una sarten y freírlo.
  4. Montaje de bocadillo
    • Abrimos el pan y colocamos el queso (en lonchas o untado, como más os guste, el mío es untado).
    • Colocamos el lomo, el pimiento y la cebolla caramelizada.
¡BUEN PROVECHO!



      domingo, 23 de enero de 2011

      Tarta de Oro

      Nuestra primera receta es un clásico y la serie a la que va referida también. Hacía muchísimo tiempo que no la hacía, pero tenía ganas de comer la clásica y sencilla tarta de queso así que que mejor que aprovechar la ocasión para hacerla. Y si hablamos de tarta de queso es irremediable que la conecte con Las chicas de oro. Quien haya visto la serie sabe que se trata de una de las mejores comedias de la historia de la televisión, pero además que las cuatro amigas se caracterizaban por solucionar sus problemas alrededor de la mesa de la cocina comiendo tarta de queso, como la de la imagen. Como curiosidad,en la serie se llegaron a comer más de 100 tartas en los siete años que duró, a pesar del odio profundo que Bea Arthur (Dorothy) le tenía.

      Recetas de tartas de queso hay muchas y variadas: con base de galleta, de masa quebrada, con mermelada, con chocolate, en el horno, en el microondas, fría... incluso de sobrecito. Pero yo os traigo la clásica tarta de queso, la más sencilla de todas, porque para eso ésta es la primera receta y no hay que asustar al personal.

      INGREDIENTES
      • 1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia (250 gramos).
      • 3 yogures naturales (puede ser alguno de limón, si queréis).
      • 3 huevos medianos.
      • 50 gramos de harina normal.
      • 150 gramos de azúcar.
      • Mantequilla y otro poco de harina para el molde.
      PASO A PASO
      1. Poner a calentar el horno a 175/ 200 º para ahorrar tiempo y luz ^^
      2. Unta el molde con mantequilla y espolvorea un poco de harina. El mejor molde es el que mide 22 centímetros y es desmontable.
      3. Mezcla en un bol grande todos los ingredientes, es decir, el queso, los yogures, los huevos, la harina y bate con la batidora a mano hasta que tengas una crema fina y sin grumos (esto es importante para que luego quede esponjosa).
      4. Una vez que tengas la crema, vierte la mezcla en el molde. Baja la temperatura del horno a 170 º y espera 20 o 25 minutos. En este tiempo puedes aprovechar para ver un capítulo de Las chicas de oro, pero no te distraigas mucho porque se hace muy rápido. Para saber si ya está hecha, introduce un palillo y si sale limpio ya está.
      5. Retira la tarta de horno y déjala enfriar. Una vez que esté fría, resérvala en el frigorífico para que adquiera la particular textura de las tartas de queso.
      6. Puedes decorar la tarta con mermelada de fresa (la puedes aligerar con un poco de agua), con chocolate, con unas hojitas de menta... Yo he escogido poner un poco de mermelada de melocotón porque era la única que tenía en casa y además es una tarta de oro ;P
      ¡BUEN PROVECHO!




        viernes, 21 de enero de 2011

        Cocina en serie


        Soy un caso perdido. Cuando más estres tengo, se me ocurre crear otro proyecto, pero una vez que me he decidido no puedo dar marcha atrás. Llevaba mucho tiempo queriendo hacer algo en torno a la cocina, una de mis aficiones, pero no me lanzaba. Hasta hoy. 

        Por diversas razones, últimamente estoy relacionada con el mundo de la gastronomía así que no paro de leer sobre recetas, bebidas, noticias... Además, cada vez que escucho el podcast de The Tv Slayers, en concreto, su sección de series a la carta, me entran ganas de cocinar. Entonces... ¿por qué no crear un blog de cocina? Pero son tantos los blogs de cocina y tan buenos, que no me apetecía que fuese una mera repetición de recetas sin más así que empecé a darle vueltas a la cabeza. ¿Y por qué no unir dos de mis aficiones favoritas? Dicho y hecho. 

        Así nace este blog de cocina inspirado en series de televión y películas. La idea es ir colgando una receta que salga o esté inspirada en una serie y/o película o escribir algún post relacionando siempre gastronomía y series/ cine. En un principio, me he propuesto hacer una entrada cada semana siempre que el tiempo y las ganas me lo permitan, claro, así que estar atentos que habrá ricas comidas y bebidas y geniales series y películas. Desde luego, se admiten sugerencias, ideas, colaboraciones de todo tipo, etc. Espero que os guste.

        ¿Cuál será la primera receta? ¿Y con qué serie o película estará relacionada? Este fin de semana lo sabréis...

        Saludicos ^^